Умру, но съем

Бывает, на нас нападает страстное желание съесть какой-то определенный и, возможно, непривычный или нехарактерный для нашего рациона продукт. Мы ломаем голову, к чему бы это могло быть? А это наш организм сообщает нам своим языком о том, что ему не хватает определенных веществ.

Как же определить, в чем именно мы нуждаемся на самом деле? Следующая таблица поможет нам это понять.

Если вы очень хотите съесть…	На самом деле ваш организм нуждается в веществах:	Они содержатся в этих продуктах:
Шоколад	Магний	Свежие (не жареные) орехи и семена, бобы, фрукты
Сладости	Хром	Брокколи, виноград, сыр, сухие бобы, печень телят, мясо цыплят
	Углерод	Свежие фрукты
	Фосфор	Цыпленок, говядина, печень, домашняя птица, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, бобы, зерна
	Сера	Клюква, хрен, овощи семейства крестоцветных (кочанная капуста, спаржевая капуста, цветная капуста, кольраби, кресс водяной, сурепка, хрен, редис, репа, брюква, китайская капуста, горчичное семя)
	Триптофан	Сыр, печень, мясо ягненка, изюм, батат, шпинат
Хлеб, тосты	Азот	Высокопротеиновая пища: рыба, мясо, орехи, бобы
Жирная еда и закуски в масле	Кальций	Горчица и зеленая репа, брокколи, капуста, бобы, сыр, сезам (кунжут)
Кофе или чай	Фосфор	Цыпленок, говядина, печень, домашняя птица, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, бобы, зерна
	Сера	Яичные желтки, красный перец, мышечный белок, чеснок, лук, , овощи семейства крестоцветных (кочанная капуста, спаржевая капуста, цветная капуста, кольраби, кресс водяной, сурепка, хрен, редис, репа, брюква, китайская капуста, горчичное семя)
	NaCl (соль)	Морская соль, яблочный уксус (как заправка в салат)
	Железо	Мясо, рыба и домашняя птица, морские водоросли, зелень, черешня
Алкоголь, рекреационные наркотики	Белок	Мясо, домашняя птица, дары моря, молочные продукты, орехи
	Авенин	Мюсли, овсянка
	Кальций	Горчица и зеленая репа, брокколи, капуста, бобы, сыр, сезам (кунжут)
	Глютамин	Порошок глютамина (пищевая добавка), сырой сок капусты
	Калий	Высушенные на солнце черные маслины, бульон из картофельных очисток, морские водоросли, горькая зелень
Мороженое	Железо	Мясо, рыба и домашняя птица, морские водоросли, зелень, черешня
Жареная пища	Углерод	Свежие фрукты
Газированные напитки	Кальций	Горчица и зеленая репа, брокколи, капуста, бобы, сыр, сезам(кунжут)
Соленая пища, закуски	Хлор	Сырое козье молоко, рыба, неочищенная морская соль
Кислая пища	Магний	Свежие (не жареные) орехи и семена, бобы, фрукты
Предпочтение жидкой пищи вместо твердой	Вода	Чистая вода с соком лимона или лайма (Вода необходима в количестве не менее 8-10 стаканов в день)
Холодные напитки	Марганец	Грецкие орехи, миндаль, орех — пекан, ананас, черника
Предменструальный аппетит	Цинк	Красное мясо (особенно субпродукты), дары моря, листовые овощи, корнеплоды
Общее переедание	Кремний	Орехи, семена; избегайте рафинированных крахмалов
	Триптофан	Сыр, печень, мясо ягненка, изюм, батат, шпинат
	Тирозин	Пища, богатая витамином C или оранжевые, зеленые, красные фрукты и овощи
Потеря аппетита	Витамин B1	Орехи, семена, бобы, печень и другие субпродукты
	Витамин B3	Тунец, палтус, говядина, цыпленок, индейка, свинина, семена и бобы
Потеря аппетита	Марганец	Грецкие орехи, миндаль, орех — пекан, ананас, черника
	Хлор	Сырое козье молоко, рыба, неочищенная морская соль
Влечение к табаку	Кремний	Орехи, семена; избегайте рафинированных крахмалов
	Тирозин	Пища, богатая витамином C или оранжевые, зеленые, красные фрукты и овощи

Источники:

1. Lectures, Cheryl M. Deroin, NMD, Southwest
   College of Naturopathic Medicine, Spring 2003 (healthy food recommendations)
2. Benard Jenson, PhD, The Chemistry of Man B.
   Jensen Publisher, 1983 (deficiencies linked to specific cravings and some food
   recommendations)

Опубликовано: 17 мая 2009г.